Für eine echte Auswahl - vegetarisch- veganes Angebot in allen Mensen!

10.06.2015: Beschluss der 31. Bundesmitgliederversammlung von Campusgrün

Campusgrün fordert die Aufnahme von mindestens 50% vegetarisch-veganen vollwertigen Gerichten in die Speisepläne der Mensen, wobei das günstigste Hauptgericht vegan sein muss. Die verwendeten Zutaten aller Gerichte, einschließlich der fleischhaltigen, müssen aus biologischer Erzeugung stammen. Es soll zudem verstärkt auf die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte geachtet werden. Um einen abwechslungsreichen und gesunden Speiseplan zu gewährleisten, fordern wir die angemessene Schulung und Weiterbildung des Küchenpersonals in den Mensen. Darüber hinaus fordern wir die Einhaltung der Kennzeichnungspflicht aller Inhaltsstoffe in Hauptgerichten und Beilagen.